母直伝☆大根のなまくら漬け

材料はこんな感じです。
大根は皮を厚めに剥き、だいたい２〜３等分して縦４つ割に。
味噌は醤油でペースト状に伸ばしておく。

ジップロックに材料を全て入れて上下返しながら常温で１日置きます。
大きめなタッパーがあればそれでも◎

１日置くと大根から水分が出てくるので馴染ませるように中身を混ぜ、空気を抜いて冷蔵庫へ。