そうめん入り 生春巻き♪
あちゃ姫
作り方
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1
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具財の準備。 そうめんは軽くゆでる。
ニラは軽くいためる。半生くらいが美味しい。
ひき肉も炒める。
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2
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生春巻きのかわは、全体を水で濡らして、水をきって、そのまま、まな板の上におく。一分もいないうちにいい感じに柔らかくなる！
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3
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皮がやわらかくなったらくっつきやすいので注意！具財を中心ちょっと下に置く。
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4
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くるっと巻いて、左右を閉じて、最後まで巻いて出来上がり。皮と皮はぺとぺとくっつくのでちゃんとまけます。
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5
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こんな市販のたれがあったので、マヨネーズとまぜました。なければ豆板醤とお酢、砂糖。。。とかでもいいんじゃないかな？
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6
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コツ・ポイント
皮を戻すとき、水をきってね。
あまり水がおおすぎても やわらかすぎになっちゃうから気をつけて！
あまり水がおおすぎても やわらかすぎになっちゃうから気をつけて！
このレシピの生い立ち
エスニックがテーマの夕飯にしたので、じゃー生春巻きかなー？って。。。
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あちゃ姫
