簡単！牡蠣の炊き込み御飯
ルル810
作り方
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1
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白米は洗ってざるにあげ水を切る。炊飯器または鍋に入れて分量より大さじ4ほど少なめの水に浸し
30分以上置く。
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2
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牡蠣は塩と片栗粉でよく洗い水気を切っておく。
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3
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炊飯器または鍋にオイスターソース、醤油を加える。
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4
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牡蠣を乗せて白米を炊く要領で炊飯する。
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5
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炊き終わったらよく混ぜて少し蒸らして出来上がり。
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コツ・ポイント
牡蠣の下処理はご自分のお好きな方法で良いです。加熱用の牡蠣を使いましたが、生食用でしたらごはんが炊き終わってから加えて蒸らしてもよいと思います。
加熱すると小さくなるので大きめの牡蠣をお勧めします。
加熱すると小さくなるので大きめの牡蠣をお勧めします。
このレシピの生い立ち
オイスターソースと醤油のごはんを以前、情報番組でやっていて、オイスターソースなので牡蠣と合わないわけないなと思い、牡蠣を入れました。
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