ポレンタ菓子（ザレッティ）
ぷにぷにぷん
作り方
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1
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干しぶどうは戻してやわらかくし、水気を切りあらみじんに刻む。
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2
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ボウルに卵を入れてときほぐし、グラニュー糖を加えよく混ぜる。
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3
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別のボウルにポレンタ粉・中力粉・塩・バニラ・レモンの皮のすりおろし・ソーダをいれ合わせる。
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4
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３に人肌に温めたバターを入れて混ぜ、２も徐々に加えていく。１の干しぶどうも加えてよく混ぜ合わせる。生地が硬いときは牛乳で調節する。
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5
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４の生地を絞り袋かスプーンでくるみ大に丸めて天板に並べ、１６０℃に温めたオーブンで１５分焼く。
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6
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焼きあがったら少し冷まし、上から紛糖をかけて、飾る。
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コツ・ポイント
レモンの替わりにオレンジを使っても良いと思います。あとはシナモンかな。くるみなどのナッツ類を入れても美味しいかも。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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