大根葉の高菜風
Cao姫
作り方
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1
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大根葉を5ミリぐらい切る。
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2
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フライパンにごま油を熱し、大根葉を加えて炒める。
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3
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軽く火が通ったら創味シャンタン・豆板醤・唐辛子を加え炒め合わせる。
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4
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最後にゴマを合わせ、香り付け用のごま油をたらしできあがり。
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コツ・ポイント
香りの強い韓国産唐辛子と、辛味の強いハバネロ入りの唐辛子(舞妓はんひぃ〜ひぃ〜)を使いました。
このレシピの生い立ち
新鮮な大根やカブを買ったとき、葉の部分を浅漬けなどにすることが多かったのですが、違うご飯のお供にしてみようと思い作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Cao姫
