[減量]サラダチキン

鳥むね肉の皮をはぐ。
観音開きにする。
塩をまぶして馴染ませる。

ジップロックに1をいれ、醤油、酢を加え少し揉む。
冷蔵庫で半日ほど置く。

鍋に水をはり、2をいれる。沸騰したら火を止め、蓋をして冷めるまで放置。