シャンタンユウアン焼き
駄目駄目人間
作り方
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1
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柚子を半分に切り、中身を押し潰しながら果汁をボールの中へ。
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2
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1のボールへ酒、醤油、みりん、シャンタンと搾り滓の柚子の皮を混ぜる。
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3
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鶏胸肉を一口で食べられる大きさに切る
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4
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3を2へ加えて１０分以上つける。
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5
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鶏肉をボールから取り出し、米粉をまぶす。
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6
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油を垂らして、温めたフライパンに肉を置いて焼く。
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7
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焦げ目がついたら完成。
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コツ・ポイント
柚子の汁は良く絞ると味がはっきりする。
このレシピの生い立ち
ゆかゆかべさんの、☆ポン酢で5分だけ☆むね肉の揚げやきを元に作りました。
ポン酢の代わりに柚子ユウアンとシャンタンで。
ポン酢の代わりに柚子ユウアンとシャンタンで。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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