ピンク色の可愛い塩麹
れおたんのママ
作り方
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1
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材料はこの３つと炊飯器。
お水は６５℃くらいに温めておく
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2
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炊飯器に麹と６５℃のお湯を加えて蓋をし保温で４０分
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3
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麹がふっくらとしたら～ピンクソルトを混ぜる。
密封容器に入れて保存します。
毎日一度混ぜると美味しくなりますよ
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4
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ピンクソルトで作ったキノコのスープ
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コツ・ポイント
時間短縮で～作れます。
あまり熱いお湯をいれると発酵する菌がダメになりますので～温度にはお気を付けて下さい
あまり熱いお湯をいれると発酵する菌がダメになりますので～温度にはお気を付けて下さい
このレシピの生い立ち
寒くなりましたの～温かいお料理に使いたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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れおたんのママ
