簡単☆揚げない☆じゃがいもコロッケ
mpottery
作り方
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1
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新じゃがを洗い、皮のついたままざく切りにしてボウルに入れラップをする。電子レンジに入れて柔らかくする。
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2
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皮のついたじゃがいもをつぶして、塩・胡椒で味を整える。
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3
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牛乳を入れる。
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4
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成形し、卵をつけたあと、パン粉をつけてオーブンで焼く。210℃で15分が目安。
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5
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仕上げにオレガノなどのハーブをお好みでかけてください。
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6
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ひと手間追加になりますが、パン粉はフライパンで軽く焦げ目をつけておくと揚げたような見た目になります♪
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コツ・ポイント
☆新じゃがではなく通常のじゃがいもの場合は皮をむいてください。
☆じゃがいもを1個すりおろして使うとモチモチした食感になります。
☆我が家ではじゃがいもを柔らかくするとき、ヘルシオの簡単蒸し機能を使っています。
☆じゃがいもを1個すりおろして使うとモチモチした食感になります。
☆我が家ではじゃがいもを柔らかくするとき、ヘルシオの簡単蒸し機能を使っています。
このレシピの生い立ち
シンプルな材料でじゃがいも本来の味を楽しめます。油物が苦手なのですがコロッケが食べたいと言われオーブンで作ってみました♪
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