ストレス解消しながら？作るカブのお漬物♪
たろさんんん
作り方
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1
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かぷをよく洗って葉っぱごと準備します
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2
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実は薄めの櫛形に、葉っぱは5cm幅くらいに切り分けます
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3
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葉っぱをザルにあけ、熱湯をかけて放置します
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4
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かぶ本体をボールにあけ、白だしを入れ、よーく揉み込みます(この作業が一番重要！)
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5
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出てきた水分はすべてきっちり捨てます。
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6
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そうこうしていると、葉っぱがしんなりしてくるので、粒マスタード、ポン酢を加えこちらもよーく、よーく揉み込みます
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7
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こちらも大量の水分が出てくるのできっちり捨てます。これがきっと日頃の鬱憤のかたまりです笑
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8
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器にかぶ、葉っぱを盛りつけて、かつおぶしをかけたら完成！かつおぶしの量は愛情に比例するのかも？！
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コツ・ポイント
かつおぶしをかける前に、冷蔵庫に1時間ほど置いて気持ちをクールダウンさせると、更に馴染んで美味しいです！
このレシピの生い立ち
実も葉っぱも大切にしたい。ただそれだけです(*´ω｀*)
たろさんんん
