お手軽野菜で七草ラーメン
作り方
-
-
1
-
今回は「サッポロ一番 みそラーメン」を使います。
-
-
-
2
-
大根とかぶは皮をむき、それぞれイチョウ切りに。春菊、白菜、水菜、三つ葉は食べやすい大きさに切っておく。
-
-
-
3
-
セリは、さっとゆでて、細かく刻んでおく。麺は6等分程度に割っておく。
-
-
-
4
-
土鍋に熱湯800ml(2人分)を加え、和風だし、酒、みりんを入れ、大根とかぶ、白菜を加え、火にかける。
-
-
-
5
-
<4>が沸騰したら、添付のスープ2/3~1袋(2人分)を加え、麺を入れたらふたをして2分煮る。
-
-
-
6
-
<5>に葉物類を加え、さらに1分煮る。
-
-
-
7
-
ふたを開け、白すりごまとお好みで添付の七味スパイスをふる。
-
コツ・ポイント
卵や、棒状に切ったお餅を加えてもおいしく作れます!加えるときは、出来上がり1分前のタイミングで鍋に入れてください。レシピでは手に入れやすい七種の野菜で作っています。お好みの野菜や、手元にある青菜でアレンジしてもOKです♪
このレシピの生い立ち
お正月のごちそうで疲れた胃腸をいたわり、無病息災を願う縁起物、七草がゆをラーメンに!INAC神戸レオネッサのチャン スルギ選手が、日本の味を学びながら作ってくれました♪野菜の風味が加わった、優しい味わいに大満足☆