米麹でつくる酒粕臭くない甘酒
さかと
作り方
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1
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米を研ぎ、炊飯器のおかゆの量まで水分を入れる。
おかゆのメニューでおかゆを炊く。
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2
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炊き上がったおかゆに水を入れ、おかゆに指を入れても熱くないくらいまで、冷ます。
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3
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冷ましたおかゆに米麹を加え、混ぜ合わせたら５から８時間保温。その間１～２回しゃもじで混ぜる。できあがり!
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コツ・ポイント
おかゆが熱いうちに米麹をまぜると、発酵しないので甘くなりません。
出来上がりが濃い場合には、お湯で薄めてください。
賞味期限は２週間程度。冷蔵庫で保存し、飲む分だけ電子レンジ、または鍋で暖めて召し上がってください。
出来上がりが濃い場合には、お湯で薄めてください。
賞味期限は２週間程度。冷蔵庫で保存し、飲む分だけ電子レンジ、または鍋で暖めて召し上がってください。
このレシピの生い立ち
酒粕の甘酒が嫌いな私がはまった甘酒です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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さかと
