濃厚チーズのブッシュノエルティラミス
mew⁂mam
作り方
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1
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鍋に牛乳とバターと砂糖を入れ弱火で沸騰させます。小麦粉とココアを入れてヘラでよく混ぜます。
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2
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火を止めて溶いた卵を2〜3回に分けて混ぜます。なめらかな生地になります。
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3
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オーブンの天板にクッキングシートを敷き、全体に薄く伸ばします。190℃のオーブンで15分焼きます。
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4
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濃いコーヒーを作り、半分をスプーンで焼き立ての生地にまんべんなくかけます。生クリームをホイップします。
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5
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クリームチーズをチンして柔らかくします。砂糖と牛乳を加えてなめらかになるまで混ぜ、ホイップクリームを加えよく混ぜます。
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6
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端の2㎝を残してクリームチーズをシュー生地全体に塗ります。
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7
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残りのコーヒーに鈴カステラを浸します。なかったらビスケットなどでも代用できます。
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8
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クリームを塗らなかった端の反対側に写真のように並べます。
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9
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クッキングシートを持ち上げ、海苔巻きと同じ要領でしっかりと巻いていきます。巻き終わりを下にします。
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10
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ぴったりとラップに包み冷蔵庫で15分休ませます。
(=‾ ‾=) ..zzZZ
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11
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出来上がったロールケーキの端を6㎝くらい斜めに切り落とします。真ん中の上部に乗せ、粉砂糖を振ります。
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12
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写真ではべっこう飴でトッピングしてみました(o^^o)♡レジン感覚でお試し下さい！
レシピID : 3567463
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13
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残りの生クリームは砂糖とバニラエッセンスを加えホイップします。よく冷やして一緒にどうぞ♡
ﾜｰｲ (*^m^*) 〜♪
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コツ・ポイント
シュー生地はコーヒーで充分湿らせてから巻いて下さい。多少割れてしまっても粉砂糖でカバー出来ます！
このレシピの生い立ち
クリスマスにふさわしい重厚なケーキが作りたくて。ヒイラギのオーナメント風べっこう飴も以前から暖めていたアイデアでした ♪( ´▽｀)
mew⁂mam
