華やかに！ほくほくポテトサラダ
ｎｏｚｏｍｉ♕
作り方
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1
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じゃがいもは縦半分に切り、濡れペーパーとラップでふんわりと包み、電子レンジ加熱(500w、２〜４分)をする。
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2
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竹串がすっと通れば、スプーンでじゃがいもの皮を１cmほど残して中身をくり抜く。
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3
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くり抜いた中身をボールに入れ、マヨネーズ、塩、黒こしょうを入れ混ぜ合わせる。
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4
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取っておいた皮に調味料を混ぜ合わせた中身を盛り付け、パセリを散らしたら完成です。
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5
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お好みでカレー粉や七味唐辛子、アンチョビペーストなどを混ぜ合わせても美味しいです。
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コツ・ポイント
じゃがいもの大きさによっては加熱しすぎると固くなってしまったり、皮が破れやすくなってしまったりするので、こまめにチェックしてあげて下さいね。
このレシピの生い立ち
いつもと違うレシピで作りたくて盛り付けにこだわってみました。
