ブルーベリーマフィン
みみよりちゃん
作り方
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1
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やわらかくしたバターと砂糖をハンドミキサーなどで混ぜる。
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2
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塩、バニラエッセンス、卵、牛乳、レモンの皮を加えながら混ぜる。（多少分離していてもＯＫ）
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3
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小麦粉とベーキングパウダーをふるって混ぜて加え、軽く混ぜる。
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4
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ブルーベリーを加え、さっと混ぜ、マフィン型にタネを７～８分目入れる。
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5
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200℃のオーブンで約20分焼く。
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コツ・ポイント
冷凍ブルーベリーだとマフィン生地の色が少し青っぽくなるので、それが気になるひとは生のものを使ってね。
このレシピの生い立ち
アメリカに住んでいた友達に教えてもらったんですが、砂糖はオリジナル分量150ｇからだいぶ減らしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みみよりちゃん
