簡単ヘルシー/お豆腐りんごマフィン

絹ごし豆腐をFPや泡立て器などでなめらかになるまで混ぜます。

①の豆腐にホットケーキミックス(お好みではちみつ・バニラエッセンス)を加え、ダマがなくなるまでよく混ぜます。

オーブンを180度に予熱します。

マフィン型に生地とリンゴが重なるように
(生地1/2→④のリンゴ→生地1/2)
流し入れ最後にまたリンゴを飾ってください

180度に予熱されたオーブンで15～20分焼いて完成です。