濃厚カルボナーラ
iyoyoi
作り方
-
-
1
-
鍋にたっぷりのお湯を沸かしパスタを茹でる準備
-
-
-
2
-
フライパンに潰したにんにくとオリーブオイルを入れて香りを出す
-
-
-
3
-
ベーコンと玉ねぎを入れ、炒まったらバターを加え、溶けたら薄力粉を加える
-
-
-
4
-
お湯が沸いたらパスタを茹で始める
-
-
-
5
-
フライパンに生クリームを入れ、好みのとろみまで調整する
(ここで固くなりすぎたら牛乳か水を加える)
-
-
-
6
-
塩こしょう、コンソメで味を整える
-
-
-
7
-
茹であがったパスタを加え、ソースと絡める
-
-
-
8
-
お皿に盛りつけたら、最後に粗挽き胡椒とお好みで粉チーズをかけて出来上がり
-
コツ・ポイント
生クリームを入れる際、弱火でゆっくりあたためてください。今回は生パスタで作りましたがもちろん乾麺でもOKです。
このレシピの生い立ち
カルボナーラが食べたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
