⭐簡単•柔らかい干し芋の作り方⭐
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作り方
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1
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サツマイモを蒸かします
蒸かせたら熱いうちに皮をむいておきます
そのまま完全に冷めるまでおいておきます
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2
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冷めたサツマイモを縦に1.5cmくらいの厚さに切ります
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3
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干し野菜専用のネットにいれるか
ザルや網に重ならない様に並べます
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4
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そのまま天日干しをします
裏返して次の日も干します
サツマイモなら2日
安納芋の様に水分の多い芋は
3日くらい干します
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5
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好みの柔らかさで干す日数をかえて下さい
(干せば干す程水分が飛んで固くなります)
沢山作った時は冷凍保存可能です
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コツ・ポイント
*サツマイモは冷めてから厚めに切るのがポイント
(形が崩れてしまうのを防ぐ為です)
*雨の日は干さないで下さい
(湿気でカビがはえる原因になります)
*安納芋でも干し芋は可能
(形が崩れてしまうのを防ぐ為です)
*雨の日は干さないで下さい
(湿気でカビがはえる原因になります)
*安納芋でも干し芋は可能
このレシピの生い立ち
母から教わりました
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