水菜とメカジキの和サラダ☆

Name: 水菜とメカジキの和サラダ☆
Yield: 2人分
Ingredients: メカジキ 1切れ（80g); 水菜 2束(100g）; 海苔 1枚; だし汁 50cc; 醤油 大さじ1; みりん 小さじ2; 醤油orポン酢（かける） お好み

Description

メカジキの程よい脂の乗りが、シャキシャキ爽やかな水菜にピッタリ。ちぎり入れた海苔、美味しさをよりアップさせてくれます。

1切れ（80g)

2束(100g）

1枚

だし汁

50cc

醤油

大さじ1

みりん

小さじ2

醤油orポン酢（かける）

お好み

メカジキに下味をつけること。ただの湯では美味しさが抜けるだけでNGです。少し濃いめに調味しただし汁で火を通して下さい。
また、火を通しすぎないこと。湧いた汁に入れ、火を消して余熱で火を通す程でOKです！

おかか醤油やポン酢が好相性☆

メカジキが大好きで、ちょっと目新しいレシピを考えてみました(o^^o)

レシピID : 3575107 公開日 : 15/12/16 更新日 : 15/12/16