黒豆枝豆ごはん

篠山地方では、粘土質の土壌と、昼夜の激しい温度差が好条件となって、古くから良質の黒大豆が栽培されてきました。粒の大きさ、つめは右にでるものがなく、煮あがりの味のよさは抜群です。また、いくら煮ても皮がむけないのが特徴です。

本レシピは、兵庫県篠山市ホームページ・丹波篠山特産物料理レシピ集に掲載されています。