ココカルボナーラ
Description
スパゲッティに卵とチーズ、ベーコンが絡み、ココナッツの甘い香りがコクをひき立たてます。なめらか食感の本格カルボナーラ。
日清オイリオ
材料
（2人分）
日清有機エキストラバージンココナッツオイル
大さじ2
180〜200g
60g
にんにく（みじん切り）
小さじ2
Lサイズ2個
大さじ6
塩・粗びき黒こしょう
各少々
作り方
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1
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今回は、「日清有機エキストラバージンココナッツオイル」を使います。
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2
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ベーコンは1cm幅に切る。スパゲッティは1%の塩（分量外）を加えた熱湯でゆで始める。
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3
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卵は溶きほぐし、パルメザンチーズを加えて混ぜる。
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4
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フライパンに「日清有機エキストラバージンココナッツオイル」を熱してにんにく、ベーコンを炒める。
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5
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にんにくが薄く色づいたらスパゲッティのゆで汁大さじ2を加え、煮立ったら火を止める。
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6
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<5>にゆで上がって水気をきったスパゲッティを加え、塩・こしょうで味を調え、<3>を加えて混ぜ、余熱で半熟にする。
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コツ・ポイント
手順6で溶き卵を加えたあとは、余熱を利用してスパゲッティに絡めましょう。
このレシピの生い立ち
生クリームを使わずに、ココナッツオイルの香りとコクを活かして仕上げたカルボナーラです。生クリームなしでもクリーミーで濃厚な仕上がりに！まろやかな中に黒こしょうの刺激が効いた、本格味が楽しめます♪
日清オイリオ
