もやしとひき肉のとん平焼き風

もやしとひき肉のとん平焼き風

Description

もやしレシピを増やしたくて、ひき肉と卵を使って一品作ってみました。低コストで超簡単♪

材料 (一人前)

もやし
1袋
ひき肉
50〜100g
2〜3個
だし汁または水
大さじ1
塩胡椒
適量
ソース
適量
マヨネーズ、鰹節、青海苔
適量

作り方

1

フライパンでひき肉を炒め赤みが消えたら、もやしを入れて炒めます。お好みで塩胡椒を振ってください。

2

もやしがしんなりしたら、一度お皿に移します。

3

卵を割りほぐし、出汁を加えます。充分に温めたフライパンに卵を流し込み、軽くかきまぜる(箸よりヘラやフライ返しがおススメ)

4

※だし汁を加えると卵がトロトロになるため、形成が多少難しくなります。形成が苦手な方はだし汁抜きで大丈夫です!

5

※具材にボリュームがある場合、卵の数を増やし、大きめのフライパンを使用することをお勧めします。

6

卵が固まり始めたら火を弱め、底を固めます。固まったら火を止めてください。

7

先ほど避けていた具材をフライパンの中央に敷きます。

8

筒状になるように具材を卵で包み、フライパンにお皿をかぶせひっくり返します。

9

形を整え、ソースとお好みでマヨネーズ、鰹節、青海苔などをかけて完成です。

コツ・ポイント

だし汁を卵液に混ぜることでトロトロになります。だし汁がない場合、水と顆粒だしで代用できます。トロトロにした分形成が難しくなります。底が固まってから火を止めてください。具材にボリュームがあるため、卵は大きめフライパンで焼くことをお勧めします。

このレシピの生い立ち

もやしを使って、美味しくヘルシーな料理を模索中に作った一品です。
レシピID : 3578546 公開日 : 15/12/18 更新日 : 18/07/24

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もやしが大好きなのでレパートリーが増えて嬉しいです♪

みぃたろーまま

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ちべターリー 2015年12月23日 20:08
まりーありーさん 【⊱✿こんばんわ✿⊰】(✧◕∀◕)ノシ

初めまして、ちべターリーです♪日記書かれてなかったので、こちらへお邪魔失礼します~
アボカドの薬味ポン酢漬けに素敵なつくれぽありがとうございました!!美味しく食べて貰えてよかった☆嬉しいレポのお届け~(●´∀`)ノ~.ア☆.リ。ガ.:ト*・

掲載遅くなってごめんなさい~
とってもマイペースクックな私ですが、よかったらまた仲良くしてやってくださいまし~
ではでは~~(*´∇`)ノシ マタ
おしす 2016年01月18日 13:43
まりーありーちゃん♥彡

こんにちは~(๑ˇεˇ๑)•*¨*•.¸¸♪

「サルサソース」でおいしいお料理作ってくれて、ありがとうーっ.。.:*♡
トルティーヤもタコライスも、めちゃめちゃ美味しそうやったぁ~( ᵅั ᴈ ᵅั;)~♬
すっごい遅くなってしまってごめんね。
年越してしまったし~ヾ(´ε`;)ゝ…ゴメンナサイ

それから、先日のお返事もありがとうね~✿

お正月、いかがお過ごしでしたか~?