クリスマス♥カリカリ簡単フライドチキン
作り方
-
-
1
-
ビニール袋に卵とどろソース、しょうがを入れて混ぜたら、手羽元を入れます。袋の上からもみ込みます。最後に片栗粉を加えます。
-
-
-
2
-
ボールに小麦粉、片栗粉、塩、ガーリックパウダー、こしょう、ナツメグを入れ、スプーンでよく混ぜます。
-
-
-
3
-
揚げ油を熱し、①の手羽元をボールの中に入れ、しっかりと押さえつけるように粉をつけ、油で揚げる。
-
-
-
4
-
骨付きなので、ゆっくりと中まで火を通し、鍋の中から大きな泡が出るようになったら揚げあがりです。
-
コツ・ポイント
少な目の油(チキンが半分くらい出ているくらいでも)で、時々返しながらゆっくりと揚げてください。
下味にソースを使っているので、色がつきやすいです。
揚げあがりに油の温度を上げると、カリッとなって美味しいです。
下味にソースを使っているので、色がつきやすいです。
揚げあがりに油の温度を上げると、カリッとなって美味しいです。
このレシピの生い立ち
ナツメグや、シナモン、バジルや、オレガノ、パセリ、タイム等何をいれてもそこそこそれっぽくなります。スパイスを多めにするとカーネルさんみたいなフライドチキンになりますよ。