スパイシー！大根のマスタード煮

大根はたわしで洗って厚さ4cm、放射状に8等分に切り分ける。

鍋に大根が浸るぐらいの水を入れ煮る。沸騰したら焼酎、砂糖、黒こしょうを入れて、中火で蓋をしてしばらく煮る。

牛バラブロックを食べやすいおおきに切り、塩胡椒をふっておく。

鍋の水が半分ぐらいになったらバター、醤油をいれ、溶けたら、焼いた牛肉をいれ、再び中火で煮込み続けます。

水がほとんどなくなったら、粒マスタードをいれ、全体を混ぜ合わせて、皿に盛りパセリをふる。