パリパリあま〜いマフィン(*^^*)
Description
ゴロゴロいろいろ混ぜ込みマフィンに!
マシュマロが溶けていい感じにパリパリ。あったかいうちに是非どうぞ
マシュマロが溶けていい感じにパリパリ。あったかいうちに是非どうぞ
材料
(マフィン型6個分)
作り方
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1
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バナナ半分を7mmほどの輪切りにし、半分に切る。板チョコ、マシュマロはバナナより少し小さめに刻んでおく。
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2
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バナナ半分をボウルに入れ、フォークで粗くつぶし、牛乳と卵を入れて混ぜる。
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3
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ボウルにホットケーキミックスを加え、粉けがなくなるくらいに混ぜる。
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4
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トッピング用にマシュマロとバナナは少しよけておき、残りを刻んだチョコと一緒にボウルに入れてざっと混ぜる。
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5
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生地を型にいれ、トッピング用のマシュマロとバナナを乗せて軽く押し込んでおく。
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6
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180度にあたためておいたオーブンで20〜25分焼く。
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コツ・ポイント
焼きあがりはマシュマロが溶けたところがベタベタだしかなり熱いので、やけどに注意してください!
今回は粗熱がとれるまで型のまま放置しました。
今回は粗熱がとれるまで型のまま放置しました。
このレシピの生い立ち
娘3才がカップケーキ作りにはまっているので
、ちょっといつもと違う感じの混ぜ込みにしてみました。
ゴロゴロのができるかと思ってたけど、マシュマロは上のも中のも溶けてしまって、あれ?って思ってたけど、食べるとパリパリで美味しかったのでした。
、ちょっといつもと違う感じの混ぜ込みにしてみました。
ゴロゴロのができるかと思ってたけど、マシュマロは上のも中のも溶けてしまって、あれ?って思ってたけど、食べるとパリパリで美味しかったのでした。