★冬色ガトー・ショコラ★

ボールを２つ用意し、卵黄と卵白を分けて入れておく。
卵黄と卵白が入ったボールに砂糖を加える。

最初に、卵白の入ったボールをハンドミキサーで、もったりしてくるまで混ぜる。（強で混ぜ、キメを整える時は弱にする）。

次に、卵黄の入ったボールをハンドミキサー（強）で混ぜる。色が白っぽく変わったら止める。

全体に混ざったら、卵白を少しずつ卵黄の入っているボールにうつす。（軽く混ぜる）。

卵黄を全部移し入れたら、軽く混ぜ、焼き菓子用のカップに入れ、150℃で12～14分程度焼く。

粗熱を取ったら、粉糖をかけて、ブルーベリーを添えて完成。