焼き芋のマヨマスタード和え
Description
食べ残ってしまった焼き芋をサラダにリメイク。イモ嫌いの夫も食べていました。
クックDJAZ4J☆
材料
（２人分）
焼き芋
小1本
粒マスタード
大匙１
マヨネーズ
大匙２
レモン汁
大匙１
作り方
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1
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焼き芋の皮をむいて、1センチ角に切る。
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2
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マスタード、マヨネーズ、レモン汁を加えて和える。
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コツ・ポイント
30分くらい置いておくと、味がなじみました。
このレシピの生い立ち
焼き芋を焼いたのですが残ってしまったので、おかずの1品にならないかと、作ってみました。焼き芋のスモーキーな甘みとレモンの酸味が美味しかったです。
因みにイモの種類は五郎島金時です。
因みにイモの種類は五郎島金時です。
