もやしと豚肉★屋台で食べた豚ぺい
めんたいまる
作り方
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1
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豚肉（バラでもこま切れでもOK）を炒め、もやしを加えて炒める。塩胡椒、オイスターソース、醤油で味付けをする
※オイスターソースは入れすぎるとしょっぱくなるので味をみながら。
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2
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卵を一個フライパンで焼く。
※フライパンの端がパリパリになるのでそこをつまむと剥がしやすい
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3
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器に（1）の炒めた肉ともやしを盛り、卵で包みトンカツソース、鰹節粉、青のりを好きなだけかけて出来上がり。
※あれば、お好み焼ｏｒたこ焼きソースの方がいいかも
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コツ・ポイント
炒めるだけ。うちではメインにもなります。安い材料で手早く簡単に出来ます。１０分くらいかな。レシピの玉子焼きに砂糖は入れてないけど私は少し入れて甘めにします。お好みでどうぞ
鰹節粉は結構重要。
鰹節粉は結構重要。
このレシピの生い立ち
博多のよく行く屋台で出てました。思い出しながら近いものが出来たと思います。
めんたいまる
