*ノンオイルクイックブレッド
作り方
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1
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はかりの上にボウルをのせメモリをゼロにして材料を上から順に入れてはゼロにして、その都度泡立て器で混ぜて生地を作る
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2
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牛乳パックで作った型に1の生地を流しいれ、中の空気を抜いて180度のオーブンで20分焼く
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3
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コツ・ポイント
卵臭さが苦手なのでレモン汁を少々入れていますが、なくてもOK。強力粉の量を増やせばもちもちの食感になります。
砂糖はヨーグルトについてくるのを使っています(消費のため)が何でもOK。甘さはほとんどないので、好みの甘味をつけて召し上がってください。
材料の最後に牛乳を入れていますが、生地の固さ調節なので様子を見ながら入れてください(40gでホットケーキの生地より固め)。
砂糖はヨーグルトについてくるのを使っています(消費のため)が何でもOK。甘さはほとんどないので、好みの甘味をつけて召し上がってください。
材料の最後に牛乳を入れていますが、生地の固さ調節なので様子を見ながら入れてください(40gでホットケーキの生地より固め)。
このレシピの生い立ち
すぐに食べたい時用のパンを私なりのレシピで考えました。