Sea Salted Caramel
Description
[覚書]Sea Salted Caramel
alexsander
材料
作り方
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1
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①②を混ぜておく。
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2
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③④を鍋に入れ軽く混ぜる。
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3
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2を6～8分火にかける。175℃～190℃まで温め、アンバー色する。
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4
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3を火から外し、1の液をゆっくり注ぎながら素早く混ぜ合わせる。熱い蒸気が出るので気を付ける。泡が収まるまで混ぜる。
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5
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4に⑤を加えよく混ぜたら完成。未だととても熱いので気を付ける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
[覚書]Sea Salted Caramel
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
