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オーブンの天板にクッキングシートを敷いておく
ボウルに卵白を角がたつまで泡立てる。
ラカントを少しずつ加えながら混ぜなじませる。
絞り袋に生地をいれて天板に絞り出し余熱なし100℃で一時間やく。
完全に冷める前にクッキングシートからはずしておく。