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ご飯を寿司めしモードですこしかために炊き、あついうちに寿司太郎を混ぜる
卵、砂糖、塩ひとつまみを混ぜて炒り卵を作る。ポロポロにしてね。
ケーキ型にサランラップを敷き、炒り卵半分→寿司めし半分→炒り卵→寿司めしの順に重ねて層を作る
ぎゅー!っと手で押し、皿にひっくり返してラップをそっと外す
サーモンを綺麗に盛り付け、茹でてさましておいたブロッコリーで飾り付けて完成!