たまご爆発実験
Description
実際、どうなって何が爆発すると思いますか?
材料
(実験です)
作り方
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1
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耐熱皿に、生卵を割り入れ、ラップをします。
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電子レンジに、とりあえず500wの3分設定で入れてみます。
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残り 1分35秒くらい(1分25秒くらいの加熱)で、見事に爆発しました。
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では、電子レンジでの生卵の加熱は、何がなんでも危険なのでしょうか?
実はそうではありません。
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この実験には再現性があります。
再現性があるということは、危険性があるということですが、安全ラインもあるということです。
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写真を撮り忘れたので、今回は省きましたが、700wでは1分ちょっとで爆発しました。
それも再現性があります。
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つまり、爆発する手前の数十秒くらいは加熱出来わけです。
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電子レンジで 2分加熱をしたい場合は、例えば 50秒を2回、20秒を1回と、複数回に分けて行なうことで、安全になります。
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ただし、私がここで700wなら何秒、500wなら何秒が安全ラインだと書くのは、意味がありませんし 出来ません。
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なぜなら、同じワット数でも電子レンジによって違いが出るからです。
(あくまで、この実験として何秒だったと書いております)
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殻に入ったまま、割ってもいない卵を電子レンジで加熱するのは、もはや別次元過ぎて言葉が出ないので置いときますが、
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割った生卵が何秒の加熱なら安全なのかは、自分で調べておいても良いと思います。
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まぁ大体は、45〜50秒くらいなら爆発はしない様に感じますが…
(個人的感想です)
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少なくとも、爆発するまでの加熱実験は必要ありません。
外から様子を見ながら、ここまでで良いと感じた所で終わりにして下さい
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また、ラップをかけることはお忘れなく‼︎
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コツ・ポイント
何秒くらいまでと決める時には、水分を入れずに行なって下さい。ただし、無理はしない・やり過ぎないこと。
生卵の加熱には、常に水を入れた状態で行なうのも一つの手です(爆発しないわけではありません)
このレシピの生い立ち
生卵の電子レンジ加熱を複数回に分けるというのは、塩素系漂白剤と強い酸を混ぜてはダメなのと同じ位、大切です。