豆苗ちりめんペペロンチーノ★
夏美カン
作り方
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1
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フライパンに油をひきにんにく、鷹の爪を加え焦げないように軽く炒める。
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2
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豆苗は下の根を切る。豆苗は三等分に切り軽く洗っておく。ベーコンは3㎝幅くらいに切っておく。
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3
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にんにくと油がなじんだらベーコンを加え軽く炒める。
そこに塩麹と豆苗とちりめんを加えたら素早く炒める。(中火程度で)
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コツ・ポイント
あまり炒め過ぎると豆苗のシャキシャキ感がなくなるので注意。
辛いの苦手だと鷹の爪は取り除いて大丈夫。
辛いの苦手だと鷹の爪は取り除いて大丈夫。
このレシピの生い立ち
豆苗は少しの量でも栄養がすごいあるのでたくさん作って常備菜にと考えました。卵とからめたりしても美味しそう♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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夏美カン
