紅白なます

酢、砂糖とだし昆布を入れて
一煮立ちさせて冷まします。

大根、にんじんをスライスして
塩をふってしばらく置きます。

大根とにんじんの汁気を
固く絞ります。
冷ましておいた合わせ酢と
混ぜあわせてすりごまを
ふって出来上がりです。