鶏皮のかりかり揚げ 山賊焼き風味

鶏皮のかりかり揚げ 山賊焼き風味
鶏皮を醤油ベースに味つけしてからっと揚げました。お好みでレモンをかけてどうぞ★

材料

鶏皮
2枚分
醤油
大さじ2
1かけ
大さじ1
大さじ2
適量
レモン
お好みで

作り方

1

鶏皮は食べやすい大きさに切ります。生姜とにんにくはすり下ろします。

2

鶏肉に、醤油、すり下ろした生姜とにんにく、酒を振り、10分ほどおいて味をなじませます。

3

ビニール袋に片栗粉を入れ、水気を軽く切った②を入れて片栗粉をまぶします。

4

揚げ油でからっと揚げたら、油を切ります。盛り付けたらお好みでレモンを添えてどうぞ。

コツ・ポイント

味はしっかりとなじませた方がおいしいです。高温で揚げるとからっと揚がります。

このレシピの生い立ち

残った鶏皮の消費です。
レシピID : 3602510 公開日 : 16/01/03 更新日 : 16/07/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/01/17

First tsukurepo mark
写真

娘が作ってくれました♪ニンニクしょう油味でカリッとしてとても美味

クック漣ちゃん

娘さんが作ってくれたなんていいですね。ありがとうございます★