豆乳ライ麦ベーグル .
いちご女王
作り方
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1
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*以外の材料をすべてＨＢに入れて、こねてもらいます。
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2
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こねあがったら、8分割して、丸め、キャンバス地に並べてベンチタイム １０分間
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3
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ガス抜きして、直径9センチくらいにつぶし広げる。トッピングしたいものを*折り込む（三つ折）そして、細長く伸ばし輪に成型する。
＃15センチ×15センチに切ったオーブンペーパーを用意しておく
成型した生地をオーブンペーパーにのせる
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4
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醗酵 ４０分くらい
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5
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｛茹でる｝
大き目の鍋に湯を沸かし大さじ１杯の砂糖を溶かしておく。
オーブンペーパーにのせたまま、お湯の中に投入！片面20秒くらいづつゆでる。
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6
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｛焼成｝
鉄板にオーブンペーパーをひき、水気を軽くきった生地をのせて
焼く。
200度１２～１３分
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コツ・ポイント
成型時に、とじ目をしっかりつけないと茹でているうちに、はがれて一本の棒状になってしまいます！（写真右の！はがれそう！！）
トッピングのくるみは、前もって空焼きしておきましょう
トッピングのくるみは、前もって空焼きしておきましょう
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていた豆乳を使いたかったから～
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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いちご女王
