離乳食☆おやつ☆サクサクビスケット
Description
混ぜて・寝かせて・型を抜くだけ！おやつにピッタリ☆砂糖・バター控えめのビスケットです！クラッカーよりの軽い食感です。
そうちゃんsMaMa
作り方
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1
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冷蔵庫から出したバターを耐熱容器に入れて30秒ほどレンジで温める(固さをみて足りなければ10秒刻みで足してください)
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2
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バターを白くなるまでよく混ぜる
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3
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砂糖を2回に分けて入れ、よく混ぜる
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4
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牛乳を少しずつ加え、よく混ぜる(一度に入れるとよく混ざらないので気を付けてください)
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5
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バニラエッセンスを数滴入れ、よく混ぜる
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6
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薄力粉とコーンスターチをふるいにかけて入れ、ゴムベラで混ぜる(最初はサックリ、混ざってきたらまとめるように)
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7
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ひとまとめにしてラップに包んで冷蔵庫で30分～1時間やすませる
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8
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オーブンを180℃で10分温める
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9
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厚さ2～3ミリに生地を伸ばし、型を抜く(伸びが悪くなったら裏返して伸ばすを繰り返すと力を入れなくても伸ばしやすいです☆)
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10
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クッキングペーパーの上に並べ、フォークで穴を開ける
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11
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180℃のオーブンで10分焼いて出来上がり！(足りない場合は様子を見て追加してください)
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コツ・ポイント
生地がまとまりづらい場合は少し牛乳を足してください☆プロセスチーズをいれてたり、サツマイモのペーストを乗せても美味しいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
昔から作っているビスケットを息子が食べられるように甘さ控えめ、バター控えめで作ってみました！
