七草アレンジ〜おにぎり
Description
すずな、すずしろはカリカリ。葉物は少し苦みが残っていてウマーです♪ゴマを入れても美味しいですよ☆
材料
(1人分)
作り方
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1
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すずな、すずしろは綺麗に洗って微塵切りにします。
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2
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その他葉物はお湯でさっと茹でます。
目安としては、
カブの葉っぱとセリは10秒くらい
その他は5秒くらいでOKです。
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3
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さっと茹で上がった葉物は適当に5㎜程度に切ります。
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4
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茹でて切った葉物と、微塵切りにしたすずな、すずしろに塩をまぶして軽く漬け込みます。
最低でも30分くらい
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5
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水気をよく絞った七草を
炊いたご飯にまぶして混ぜて、握って完成です。
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コツ・ポイント
調理工程②の葉っぱ類を茹でるのは
茹でなくても良いんですが、我が家は子どもが食べやすいよう苦味抜きで湯がいています。
大人が食べる分には塩で浅漬けにするので、茹でずにそのまま漬けちゃってOK!
茹でなくても良いんですが、我が家は子どもが食べやすいよう苦味抜きで湯がいています。
大人が食べる分には塩で浅漬けにするので、茹でずにそのまま漬けちゃってOK!
このレシピの生い立ち
七草粥を作ろうと用意をしていたのに、旦那から別の料理をリクエストされたためにアレンジしました('、3_ヽ)_
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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