カリッとジューシー♡手羽元チューリップ
★＊RikO＊★
作り方
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1
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手羽元は、身が薄い骨の方にハサミで切り込みを入れ（骨に沿うように）、くるんとお肉をひっくり返りてチューリップ型にします。
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2
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袋に★を入れて混ぜます。
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3
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鶏肉を②の袋に入れてモミモミ。密閉して10分〜冷蔵庫におきます。
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4
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◎を混ぜた衣をしっかりまぶして、180度の油で揚げます。揚げ油には、ラードを混ぜるとカリッと仕上がります(*^^*)
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5
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こんな風に、最初は立てるようにして揚げ、仕上げに骨の方も少し揚げると良いです。
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6
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カリッと揚がったら出来上がりです(*^^*)
お好みで、骨に可愛いペーパーなどを巻きつけて♡
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7
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手羽中の唐揚げ♡ID:3304464
やみつき甘辛チキン♡ID:3386285
ポン酢で唐揚げ♡ID:2727638
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コツ・ポイント
チューリップ型にすると皮がお肉の内側に集まるので、ジュージーに。
片栗粉と薄力粉を1:1にすること、揚げ油にラードを加えることで、誰でもカリカリに上手に揚げられます(^^*)
誕生日、記念日、Xmas、バレンタイン、パーティー用の唐揚げに。
片栗粉と薄力粉を1:1にすること、揚げ油にラードを加えることで、誰でもカリカリに上手に揚げられます(^^*)
誕生日、記念日、Xmas、バレンタイン、パーティー用の唐揚げに。
このレシピの生い立ち
いつもの唐揚げを食べやすくオシャレに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
★＊RikO＊★
