薄力粉で作るホットケーキ

卵をボウルに入れ、軽く混ぜる。それに砂糖を2、3回に分けて入れ、その都度よくかき混ぜる。

①にみりんを入れよく混ぜる。よくまぜたら牛乳を2、3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。

薄力粉を120ｇ計り、その中に重曹を入れ、ふるい器を通して②に混ぜる。そして、よくかき混ぜる。

フライパンに油をひき、④を160度の温度で焼く。大きさは、好みで♪

【追記】④をフライパンに入れ、生地の表面がふつふつとして来たらひっくり返して裏面を焼く。