豆苗ナムル
みぇこsan
作り方
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1
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豆苗をサッと水洗いし、軽く水気を気ったらスチーマーに入れてレンジで１分30秒加熱。←500w
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2
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出た水分は捨てて、熱いうちにごま油以外の調味料を加えて合える。
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3
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仕上げにごま油を合わせて出来上がり。
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コツ・ポイント
・加熱し過ぎると風味と食感が落ちるので半生程度に加熱←豆苗のクセが苦手な方は加熱時間を増やすと食べ易いかも？
・塩はお好みで増やして下さい。
・塩はお好みで増やして下さい。
このレシピの生い立ち
野菜炒めを作る！と決めていたのに娘が豆苗を食べたがっていたので、何時もは炒める豆苗をナムルにしてみました(笑)
みぇこsan
