くろまるキッチン お店のサックリからあげ
Description
カリッ！サク！じゅわぁ～♡ ビールにも合う居酒屋テイストのから揚げ！お店の味を再現しました。でも作り方はとっても簡単♡
くろまるキッチン
材料
（３～４人分）
３００ｇ（２枚）
☆生姜(すりおろし)
１かけ
☆にんにく(すりおろし)
１かけ
☆酒粕又は酒
大さじ１
☆醤油
２０ml
☆胡椒
少々
☆砂糖(三温糖)
小さじ1/2
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◎薄力粉
◎胡椒
少々
◎醤油
色付け程度
◎氷
大４個くらい
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◎水
作り方
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1
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☆の材料をすべて合わせます（にんにく・生姜はチューブでもＯＫ！）
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2
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鶏肉をひと口大のそぎぎりにします
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3
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１へ２を投入！
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4
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手でよく揉みこみます（手に匂いがつくのが気になる場合はビニール袋をはめてね）
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5
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味をしみ込ませた方が美味しいので、１時間程休ませてから、◎全てを合わせて衣作りをします。
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6
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180℃～190℃に熱した揚げ油に５をよくからませて、そおっと油に入れます
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7
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衣がなべ底にくっつくのではがしながら油の中を泳がせて、この位になったらOK
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8
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油をきったら、お皿に盛り付けて完成！
冷やしたビールも忘れずに！
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コツ・ポイント
お肉の下味付けは混ぜるだけ！
サクサク衣を作るときは、クラムチャウダーくらいのどろどろ度合にします。お醤油は色がつくくらい。入れすぎると焦げの原因に！氷を入れることで揚げた時にころもがサクっと仕上がる！point！！
サクサク衣を作るときは、クラムチャウダーくらいのどろどろ度合にします。お醤油は色がつくくらい。入れすぎると焦げの原因に！氷を入れることで揚げた時にころもがサクっと仕上がる！point！！
このレシピの生い立ち
お店で出てくる唐揚げを自分でも作れるはず！とキッチンでの経験を生かして生まれた黄金比！！
もも肉だとジュワ！むね肉でもシットリ旨い！衣はサックサク♪
もも肉だとジュワ！むね肉でもシットリ旨い！衣はサックサク♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
くろまるキッチン
