スペアリブ・マーマレード（ゆずジャム）

スペアリブの骨の所に食べやすいように包丁で軽く切り込みを入れ、塩コショウしてなじませる。

ボウルに◎を入れて、混ぜ合わせる。そこに１のスペアリブを入れ１時間漬けておく。

魚焼きグリルにスペアリブを並べて、中火で裏表１０分位づつ（時々着けダレをかけながら）こんがり、じっくり焼いて出来上がり！　　　
焦げそうだったら火を弱くしてください。