麺つゆで簡単！小松菜とエリンギのおひたし

小松菜を3当分に切って茎の部分をさきに沸騰した鍋に入れる。2分程度茹でたら、葉の部分を入れて1分茹でる。塩で下味。

1を鍋から取り出し、ザルで冷水で洗う。

エリンギも食べやすい大きさに切って、3分茹でる。2と同様に冷水で冷やす。