とろっとろ☆流れ出る黄身のゆで卵

時間をきっちり計り、急いで冷ますこと！
茹で時間を１分でも長くしたり、のんびり冷ましてると余熱で火が通ります。

皮を剥くときは白身がつぶれやすいので細かくヒビを入れて丁寧に。

麺つゆに浸して煮たまごにもオススメです♪

普段水から茹でてましたが、水の量や卵の量で沸騰までの時間にムラがあり、好きな固さにできなかったので、沸騰したお湯から作りました。