カニ缶の炒飯風ドライカレー♪

カニ缶の炒飯風ドライカレー♪
カレーの辛さと、マヨネーズとカニの甘さで食べやすいです。

材料 (2人分)

かに缶(脚肉)
1缶
大さじ2
2個
サラダ油
大さじ2
ご飯
2~3杯
白ネギ
1/2本
マヨネーズ
大さじ1~2
少々
胡椒
少々

1

卵を溶いて、カレー粉大さじ1を混ぜます。かにの脚肉を半分ほぐし、残りは飾り付けにとっておきましょう。

2

サラダ油をフライパンで熱したら、卵を炒めます。

3

卵が半熟くらいで、ごはんとマヨネーズを加え、全体が馴染むまで炒めます。

4

刻んだネギとほぐしたカニを加え、さらに炒めます。

5

塩・胡椒少々とカレー粉大さじ1を加えて味付けをします。

6

器に盛り付けたら、残りのカニの脚肉を飾って出来上がり!

コツ・ポイント

先にマヨネーズを、ご飯と炒め合わせてもOK。
マヨネーズは好みで調整。

このレシピの生い立ち

参考は「華麗なる食卓」というカレー漫画です。
ただ、参考分量だと辛いので、私はこれにマヨネーズで少しマイルドにアレンジしました。
マヨネーズの代わりに、バターなどでもいいかもしれません。
色々工夫すればもっと美味しくなると思います。
レシピID : 361915 公開日 : 07/04/18 更新日 : 07/04/18

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