米油でビスコッティ❤柚ジャムと松の実
やすみぬむ
作り方
-
-
1
-
ボウルに卵、砂糖、塩を入れて泡立て器でよく混ぜる。
-
-
-
2
-
米油を加えてよく混ぜる。
柚ジャムを加える。
-
-
-
3
-
＊柚の皮をすりおろして加える。柚の季節以外はフリーズドライの皮を使う。
手に入らない場合は入れなくてもよい。
-
-
-
4
-
薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
-
-
5
-
オーブンを180℃に予熱する。
-
-
-
6
-
天板にオーブンシートを敷く。
手を水で塗らして、生地を持ち上げて棒状にのばす。
-
-
-
7
-
天板の上に生地を置き幅10cm 厚さ1cm くらいに形を整える。
-
-
-
8
-
予熱したオーブンで15分焼く。
-
-
-
9
-
取り出して冷ます。
-
-
-
10
-
生地が冷めたら1cm 幅に切る。
-
-
-
11
-
天板に断面を上にして並べる。
-
-
-
12
-
150℃で30分焼く。
-
-
-
13
-
取り出して冷ます。
-
コツ・ポイント
二度目に焼くとき、均等に焼けるように途中で裏返したり場所を入れかえる。
生地を手でさわるときに手を少し水で濡らすと扱いやすい。
生地を手でさわるときに手を少し水で濡らすと扱いやすい。
このレシピの生い立ち
柚ジャムを作ったり、いただいたりしてたまってきました。生の柚が手に入る季節は柚の皮をすりおろして入れるとより香りよくできます。
わたしは冬はてんさい糖を使うようにしています。きび糖でもよいと思います。
わたしは冬はてんさい糖を使うようにしています。きび糖でもよいと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
やすみぬむ
