微粉砕機で梅干しの種の粉末化
Description
ラボネクト株式会社の食品乾燥機ドラミニと微粉砕機フリースピードミルを使用して梅干しの種の粉砕を行います。
ラボネクト
材料
梅干しの種（乾燥）
46g
作り方
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1
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梅干しの種を乾燥させます、こちらは食品乾燥機ドラミニを使用しています。
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2
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設定温度：60℃
乾燥時間：18時間
乾燥前重量80gの梅干しの種が46gになりました。
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3
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表面は乾燥していますが、種を割るとおそらく少し水分は残っているかと思います。
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4
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フリースピードミルに乾燥させた梅干しの種を投入します。
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5
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フリースピードミルは粉砕刃の回転数の調整が可能です。細かくにするには最大の100目盛、目盛を絞れば粗く粉砕できます。
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6
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30目盛で10秒間粉砕
、粒の残る粗い粉砕です。
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7
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100目盛で1分間粉砕で見た目は粉っぽくなります。少しザラザラが残る感じです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ラボネクト株式会社では食品、野菜の粉末化を行える機器、食品乾燥機、野菜スライサー、真空パック器などの販売を行っております。
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