カンタンシリーズかきのチャウダー

牡蠣は生食用でも加熱用でもいいですが、粗塩をかけて水少しを加えて小さなボールで振るように洗います。そのあと、流水で洗う。

野菜を洗ったらさいの目状に刻む。鍋に移し、サラダ油で炒めたら、小麦粉を加えてさらに炒める。

お水を加えて、塩コショウ、コンソメ、バターを加えて柔らかくなるまで煮込む。